ตัดตามขวางผักสวนครัว

ตัดตามขวางพืชผักสวนครัว

   วันนี้มาตัดตามขวางราก ลำต้น ใบ ของพืชผักสวนครัว ในวิชาชีววิทยา part กายวิภาคศาสตร์ของพืช เพื่อศึกษาโครงสรา้งภายในของ ราก ลำต้น ใบ ดอก และผล ของพืชที่ศึกษา
 
    การศึกษาพืชใบเลี้ยงเดี่ยวหรือคู่ ในขั้นพื้นฐานนั้นต้องมีการศึกษาจากพืชที่มีความยืดหยุ่น กรอบๆ เปราะ ตัดตามขวางได้อย่างง่าย เช่น ใบเลี้ยงคู๋ ได้แก่ คะน้า ผักกวางตุ้ง หมอน้อย เป็นต้น ส่วนพืชใบเลี่ยงเดี่ยวส่วนใหญ่จะมีราก เหรือเหง้าที่แข็ง ตัดตามขวางได้ไม่ค่อยง่ายนัก
 
   ดังนั้น การเลือกชิ้นตัวอย่างที่จะมาศึกษา ควรเป้นพืชที่อายุยังไม่เยอะนัก  ถ้าอายุพืชมาก ก็มีการเจริญเติบโตในขั้นที่สอง (secondary growth) ซึ่งส่วนใหญ่เซลล์ของพืชจะตายแล้ว ซึ่งมีความแข็งมากกว่าเซลล์ในระยะการเติบโตขั้นที่หนึ่ง (primary growth)

     ขั้นตอนการตัดชิ้นเนื้อเยื่อพืช/การตัดตวามขวาง

1. ล้างทำความสะอาดพืชอย่างง่าย ไม่ต้องใช้สารลดแรงตึงผิว หรือ สารืำความสะอาด เพียงแค่ล้างผ่านนำเปล่าสักรอบ เพื่อกำจัดสิ่งสกปรก เช่น เศษดิน หรือสิ่งเจือปนอิื่นๆ ออกบ้าง
2.คัดเลือกชิ้นตัวอย่างที่มีความเหมาะสมที่จะนำมาตัดตามขวางหรือตัดตามยาวเพื่อศึกษา
3.แช่ชิ้นตัวอย่างในน้ำเปล่า เพื่อลดการสูญเสียน้ำออกจากเซลล์ อันจะทำให้เกิดความผิดปรกติของเซลล์ที่จะศึกษา เช่น แวคิวโอลมีขนาดเล็กลง
4.อาจใช้แผ่นโฟมขนาบชึิ้นตัวอย่างที่่มีไม่ทนต่อแรงกระทำ หรือ หรือออาจใช้ต้นคะน้าแทนโฟมก็ได้
5.ใช้ใบมีดที่คมๆและบาง เช่น ใบมีดโกน ในการตัดตวามขวางเนื้อเยื่อพืช โดยหันด้านคมเข้าหาตนเอง เพราสามารถช่วยในการควบคุมทิศทางในกากรตัดให้ตรง เพื่อเซลล์ที่ตัดได้นั้นจะมีหน้าตัดที่ตรง ไม่เอียง เวลาที่ศึกษาภายใต้กล้องจุลทรศน์จะได้เซลล์ที่มีรูปร่างถูกต้อง
6.คัดเลือกชิ้นตัวอย่างพืชที่บางๆ แช่ลงในจานเพาะเชื้อที่บรรจุสารละลายซาฟรานิน หรืออาจจะประยุกต์ใช้น้ำยาอุทัยทิพย์ หรือสารสีที่หาได้ แช่นาน 5- 10 นาที ก่อนที่จะช้อนขึ้นใส่บนกระจกสไลด์ด้วยพู่กัน
แล้วปิดทับด้วยแผ่นปิดสไลด์
7.ศึกษาภายใต้กล้องจุลทรรศน์

                                               วิดิีโอประกอบการตัดตามขวางพืช